Torta de Cebola e Champignons

Ingredientes
Massa: 18 colheres (sopa) de farinha de trigo,
2 gemas, 1 colher (chá) de sal, 6 colheres (sopa) de manteiga e 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Recheio: 6 cebolas, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 gemas, quanto baste de leite, 3 colheres (sopa) de queijo ralado, 2 colheres (sopa) de creme de leite e 200g de champignons Sierra em metades ou fatiados.

Preparo
Massa: misture todos os ingredientes da massa apenas com os dedos e deixe descansar.

Recheio: corte as cebolas em fatias finas e frite na manteiga até dourarem, polvilhando com a farinha de trigo. Sempre mexendo, acrescente as gemas e um pouco de leite, até formar um mingau. Junte o queijo ralado, o creme de leite e os champignons. Montagem: unte uma forma, forre com a massa, preencha com o recheio e asse até dourar.

Rende 6 porções.

Champignons de qualidade