Strogonoff de Filé-mignon

Ingredientes
1kg de filé-mignon cortado em cubinhos, sal a gosto, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 cebola picadinha, 4 colheres (sopa) de ketchup, 200g de champignons Sierra inteiros ou fatiados e 1 lata de creme de leite gelado sem soro.

Preparo
Tempere a carne somente com sal a gosto. Derreta a manteiga e frite a cebola até dourar. Acrescente a carne, deixando apenas corar (sem juntar água). Coloque então o ketchup e os champignons. Assim que levantar fervura, desligue. Na hora de servir, volte a panela ao fogo e adicione o creme de leite, mexendo até aquecer. Não deixe ferver. Sirva com arroz branco e batata palha.

Rende 4 porções.

Champignons de qualidade