Medalhões ao Molho de Champignons

Ingredientes
6 tiras de bacon, 6 medalhões de filé-mignon, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 lata de creme de leite, 8 dentes de alho inteiros, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e 200g de champignons Sierra.

Preparo
Enrole o bacon nos medalhões e prenda com palitos. Tempere com sal e pimenta e reserve. Leve ao fogo o creme de leite com os dentes de alho e cozinhe por 5 minutos. Bata no liquidificador e reserve. Numa frigideira (média), aqueça o azeite e doure os medalhões reservados.

Retire e mantenha-os aquecidos. Na mesma frigideira, acrescente o creme de alho reservado e os champignons. Deixe ferver por 3 minutos. Sirva o molho sobre os medalhões.

Rende 3 porções.