Talharim com Shitake

Ingredientes
500g de talharim, sal a gosto, 3 colheres (sopa) de manteiga, 150g de queijo ralado, 200g de shitake Sierra, 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada e 3 colheres (sopa) de creme de leite.

Preparo
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal. Depois, escorra e acrescente 1 colher (sopa) de manteiga, misturando bem. Em seguida, polvilhe com metade do queijo ralado e reserve tampado. Refogue o shitake e a salsinha em 2 colheres (sopa) de manteiga e acrescente o creme de leite. Junte ao macarrão e polvilhe com o restante do queijo. Sirva em seguida.

Rende 4 porções.

Sugestão: você pode variar esta receita substituindo o shitake pela mesma quantidade de shimeji Sierra.

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