Shitake Marinado em Iogurte

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga, 200g de shitake Sierra, 200ml de iogurte, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (chá) de hortelã, 2 colheres (sopa) de suco de limão, sal e pimenta-do-reino.

Preparo
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e refogue o shitake cortado em lâminas. Salgue e deixe esfriar. Misture o restante dos ingredientes e acrescente ao shitake. Transfira para um vasilhame com tampa e deixe fixar o sabor por 24 horas na geladeira.