Baguete Folhada com Tomate Seco

Ingredientes
Massa: 2 tabletes de fermento biológico, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (sobremesa) de leite em pó, 1 colher (chá) de sal, 2 colheres (chá) de açúcar, 300ml de água morna e 500g de farinha de trigo.

Recheio: 100g de manteiga (para passar na massa), 200g de queijo triturado, 200g de tomate seco Sierra picado, orégano a gosto e 100g de peito de peru processado. Gema de ovo para pincelar e 100g de queijo ralado para polvilhar.

Preparo
Bata todos os ingredientes da massa até formar uma bola, divida em 2 partes e deixe crescer. Quando a massa estiver crescida, junte as partes, abra em um retângulo e passe sobre ele a manteiga. Recheie e enrole como rocambole. Corte e trance. Pincele com a gema de ovo, polvilhe com o queijo ralado, deixe crescer novamente por mais 20 minutos e asse em forno alto por cerca de 30 minutos.

Rende 5 porções.